 Agrandir l'image |
Les Hauts de Goelane |
|
|
|
||
| Poser une question sur ce produit | ||
|
La vinification est traditionnelle. L'extraction des jus est réalisée par pressurage de la vendange ou plus communément par saignée de cuve. La vendange, éraflée et foulée, est mise en cuve comme pour un vin rouge. Après une courte macération (12 heures ), on "saigne" la cuve en faisant écouler un volume de jus allant de 15 à 25 % du volume total de la cuve. Ce jus, de couleur rose clair et dépourvu de tannins, est fermenté à basse température (18 ° à 20 °C) afin d'en exalter les arômes. |
||
Produits vus récemment
- Château Malbec (Catégorie: Bordeaux)
- Château de Goelane (Catégorie: Bordeaux Supérieur)
- Château Latour Camblanes (Catégorie: 1er côtes de Bordeaux)
Accès boutique
Espace client
Votre panier est actuellement vide.